A1.2 — L3: Mistři míry

Mistři italské kuchyně: co tato lekce italské kuchyně zahrnuje

Tato bezplatná interaktivní lekce o italských kuchařských metách je součástí bezplatného kurzu vaření Mondosol. Během zhruba deseti minut se seznámíte se 6 základními slovy a frázemi o kuchařských metách, uvidíte, jak se používají, a otestujete se v krátkém kvízu. Vše na této stránce běží ve vašem prohlížeči, takže si můžete procvičovat italské kuchařské metry na telefonu, tabletu nebo notebooku, aniž byste museli cokoli instalovat.

Co se naučíte

• il misurino — Il misurino je odměrka, kterou používáte na tekutiny a větší množství.
• il cucchiano — Il cucchiaino je čajová lžička, menší ze dvou lžic.
• il cucchiaio — Il cucchiaio je polévková lžíce, větší míra lžíce.
• váhy — La bilancia je kuchyňská váha a je to nejpřesnější způsob měření.
• teploměr — Il termometro je teploměr na jídlo, který vám ukáže, kdy je něco správně uvařené.
• 80 gramů na osobu — Osmdesát gramů na osobu je klasická italská porce těstovin pro prvotřídní jídlo.

Cvičné otázky

1. Co znamená „la bilancia“? Možnosti: Odměrka na tekutiny, Kuchyňská váha, nejpřesnější měření, Teploměr na potraviny.
2. Co znamená „il cucchiaino“? Možnosti: Polévková lžíce, větší odměrka, kuchyňská váha, čajová lžička, menší odměrka.
3. Kolik těstovin je klasická italská porce na osobu? Možnosti: Osmdesát gramů na prvotřídní těsto (primo piatto), Množství, které naplní odměrku, Jedna polévková lžíce na osobu.
4. Co znamená „il termometro“? Možnosti: Odměrka v podobě čajové lžičky, odměrka, teploměr na potraviny, který vám ukáže, kdy je jídlo uvařené.

Jak lekce funguje

Každá karta zobrazuje jednu položku s vizuální nápovědou a jasným vysvětlením. Klepnutím na kartu ji otočte, řekněte ji nahlas a pokračujte, až vám bude povědomá. Po odevzdání karet odpovíte na krátký kvíz o italských kuchařských mistrovstvích; špatná odpověď stojí srdíčko a pokud vám dojdou, můžete lekci zdarma začít znovu. Dokončete všechny karty a kvíz, abyste získali zkušenosti a udrželi si tak svou denní sérii, přesně jako jazyková aplikace, ale postavená na skutečných situacích s italským vařením.

Proč je důležité, aby mistři italské kuchyně byli zkušení

Tradiční italská kuchyně je o několika dobrých ingrediencích a správné technice. Naučit se slovní zásobu a postup přípravy jednoho pokrmu vám usnadní dodržování každého receptu, ať už v italštině nebo ve vlastní kuchyni.

Pokračuj

Připraveni na další lekci? Vraťte se k plnému bezplatnému kurzu vaření a vyberte si další lekci nebo si prohlédněte všechny kurzy Mondosol . Autoritativní referenci k tomuto tématu naleznete na Accademia Italiana della Cucina . Mondosol je zdarma; navíc odemkne všechny kurzy, neomezené srdíčka a offline procvičování.