A1.2 — L4: Mix- og forberedelsesholdet

Italiensk madlavningsblandings-forberedelseshold: hvad denne italienske madlavningslektion dækker

Denne gratis interaktive lektion om italiensk madlavningsblandings-forberedelsesteam er en del af Mondosols gratis madlavningskursus. På cirka ti minutter vil du møde 7 essentielle ord og sætninger om blandingen og forberedelsesteamet, se, hvordan de bruges, og teste dig selv med en kort quiz. Alt på denne side kører i din browser, så du kan øve dig på italiensk madlavningsblandings-forberedelsesteam på din telefon, tablet eller bærbare computer uden at installere noget.

Hvad du vil lære

• Blandet skål — Røreskålen, la ciotola, er der, hvor du blander dine ingredienser.
• piskeris — Piskeriset, la frusta, er det, du bruger til at tilsætte luft til æg, fløde og dej.
• Gummispatel — Gummispatelen, la spatola, lader dig forsigtigt vende en blanding uden at slå luften ud.
• Metaldrejer — Metalvenderen, la paletta, er den, man bruger til at løfte og vende mad i en pande.
• colander — Dørslaget, lo scolapasta, er det, du bruger til at dræne din pasta.
• Træske — Træskeen, il cucchiaio di legno, er sikker i non-stick pander, fordi metal ridser belægningen.
• al dente — Al dente beskriver pasta, der er kogt, så den stadig har et fast bid.

Øv spørgsmål

1. Hvad bruges la frusta til? Muligheder: Hældning af pasta, Tilsætning af luft til æg, fløde og dej, Vending af mad i en pande.
2. Hvad gør lo scolapasta? Muligheder: Blander dine ingredienser, Løfter og vender maden i en gryde, Hælder vandet fra din pasta.
3. Hvorfor bruge en træske i en non-stick pande? Muligheder: Metal ridser belægningen, den holder mere mad, den varmes hurtigere op.
4. Hvad betyder al dente? Muligheder: Pasta kogt til den er meget blød, pasta serveret kold, pasta kogt så den stadig har et fast bid.

Sådan fungerer lektionen

Hvert kort viser én genstand med et visuelt stikord og en klar forklaring. Tryk på kortet for at vende det, sig det højt, og gå videre, når det føles velkendt. Efter kortene besvarer du en kort quiz om forberedelse af italiensk madlavningsblanding; et forkert svar koster et hjerte, og hvis du løber tør, kan du genstarte lektionen gratis. Færdiggør alle kortene og quizzen for at optjene XP og holde din daglige stime i live, præcis som en sprogapp, men bygget op omkring ægte italienske madlavningssituationer.

Hvorfor det er vigtigt at holdet til at forberede italienske madlavningsblandinger

At lave italiensk mad på traditionel vis handler om et par gode ingredienser og den rigtige teknik. At lære ordforrådet og trinene i én ret ad gangen gør hver opskrift lettere at følge, på italiensk eller i dit eget køkken.

Fortsæt

Klar til mere? Gå tilbage til det fulde gratis madlavningskursus for at vælge din næste lektion, eller gennemse alle Mondosol-kurser . For en autoritativ reference om dette emne, se Accademia Italiana della Cucina . Mondosol er gratis at starte; Plus låser op for alle kurser, ubegrænsede hjerter og offline-øvelse.