🍝 Matlagningslektion: Klassisk Contorni — Grönsakstillbehör

Italiensk matlagningsklassiker contorni: vad den här italienska matlagningslektionen täcker

Denna kostnadsfria interaktiva lektion om klassisk italiensk matlagning med contorni är en del av Mondosols kostnadsfria matlagningskurs. På ungefär tio minuter kommer du att bekanta dig med 7 viktiga ord och fraser om dagen: klassisk contorni – grönsakstillbehör, se hur de används och testa dig själv med ett kort quiz. Allt på den här sidan körs i din webbläsare, så du kan öva på klassisk italiensk matlagning med contorni på din telefon, surfplatta eller bärbara dator utan att installera något.

Vad du kommer att lära

• Caponatan — Siciliansk sötsur auberginegryta med kapris och oliver — mör, aldrig mosig
• Melanzanes parmesan — bakad aubergine i lager med tomat, basilika och parmesanost — född i södern, anspråksfull av hela Italien
• La peperonata — paprika långkokt med lök och tomat — ännu godare i rumstemperatur
• Jag carciofi alla romana — Romerskt bräserade kronärtskockor med vildmynta och vitlök — tillagade stjälkar i olja och vatten
• La cicoria ripassata — kokt cikoria som steks i pannan med vitlök, olja och chili — den klassiska romerska contorno
• Den grå gröna — grillad zucchini, aubergine och paprika — dressing EFTER grillning med olja och örter
• Den friggitello — liten sötgrön paprika stekt hel med en nypa salt — älskad sydstatssida

Öva frågor

1. Vilken beskriver "La caponata"? Alternativ: Siciliansk sötsur auberginegryta med kapris och oliver, kokt cikoria som återvänder i pannan med vitlök, olja och chili, bakad aubergine i lager med tomat, basilika och parmesanost.
2. Vilken beskriver "La parmigiana di melanzane"? Alternativ: bakad aubergine med lager av tomat, basilika och parmesanost, siciliansk sötsur auberginegryta med kapris och oliver, kokt cikoria som återvänder i pannan med vitlök, olja och chili.
3. Vilken beskriver "La peperonata"? Alternativ: paprika långkokt med lök och tomat, kokt cikoria som återvänder i pannan med vitlök, olja och chili, romerskt bräserade kronärtskockor med vildmynta och vitlök.

Hur lektionen fungerar

Varje kort visar ett objekt med en visuell ledtråd och en tydlig förklaring. Tryck på kortet för att vända det, säg det högt och gå vidare när det känns bekant. Efter korten svarar du på ett kort quiz om italiensk matlagning, klassiska contorni; ett fel svar kostar ett hjärta, och om du får slut kan du starta om lektionen gratis. Slutför alla kort och quizet för att tjäna XP och hålla din dagliga svit vid liv, precis som en språkapp men byggd kring riktiga italienska matlagningssituationer.

Varför italiensk matlagning klassisk contorni är viktigt

Att laga italiensk mat på traditionellt sätt handlar om några få bra ingredienser och rätt teknik. Att lära sig ordförrådet och stegen för en rätt i taget gör varje recept lättare att följa, på italienska eller i ditt eget kök.

Fortsätt

Redo för mer? Gå tillbaka till den fullständiga kostnadsfria matlagningskursen för att välja din nästa lektion, eller bläddra bland alla Mondosol-kurser . För en auktoritativ referens om detta ämne, se Accademia Italiana della Cucina . Mondosol är gratis att starta; Dessutom låser den upp alla kurser, obegränsat med hjärtan och offline-övning.